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刀开关的工作原理和结构作用可以通过视频和文字进行描述。
刀开关的工作原理：
刀开关是一种通过手动操作来控制电路的开关，其内部装有动触头（刀闸），通过手柄的操作，使动触头与静触头接触或分离，从而控制电路的通断，这种开关通过手动操作方便控制电路的开启和关闭，达到控制用电设备的目的。
刀开关的结构：
刀开关通常由开关底座和开关手柄组成，开关底座内部装有触点、弹簧等部件，用于实现电路的接通和断开，开关手柄则是用来操作刀开关的部分，通过旋转或推拉的方式，使刀开关内部的动触头和静触头接触或分离，刀开关的接线方式通常采用板式接线方式，方便接线和拆卸。
刀开关的作用：
刀开关在电路中主要起到隔离和接通电路的作用，在电路中需要隔离电源时，可以通过操作刀开关将电路断开；需要接通电路时，可以通过操作刀开关将电路连接，刀开关还可以作为电路的指示设备，通过观察刀开关的位置来判断电路的状态，在电气控制系统中，刀开关是一种重要的控制元件。
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